سلطة البطاطا المشوية

* المقادير
1 كغم ونصف من البطاطا الصغيرة مقطعة إلى أنصاف
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 حبة فلفل كبيرة مقطعة من الفلفل الحلو ذو اللون الأصفر
1 حبة فلفل كبيرة مقطعة من الفلفل الحلو ذو اللون الأحمر
1 حبة بصل احمر متوسطة مقطعة إلى شرائح رباعية
1 خيار مقطع
وربع كوب من البندورة الصغيرة المقطعة إلى نصفين
250 غرام من الموتزاريلا المقطعة إلى مكعبات صغيرة
250 غرام من الزيتون الأسود المقطع إلى أنصاف
1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
* الطريقة
ضع الزيت والفلفل الأسود والملح على البطاطا وقم بخلطها.
قم بشيها في إناء مغلق أو بلفها في ورق الألومينيوم على نار هادئة لمدة تتجاوز النصف الساعة إلى أن تطهى.
ضع كل المكونات وقم بخلطها مع بعضها البعض.
هذه السلطة تقدم ساخنة أو باردة.

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .